2021年生産、野沢農産生産組合の 新米 を入荷しました！

今年度から取り扱いを開始した〈つきあかり〉をはじめ、

おススメのお米をpick upしてみました。

〈つきあかり〉

粒が大きく、食感がいいのが特徴。

さっぱりしている中にも甘さを感じられるお米です。

包装パッケージが未定の為、今はとてもシンプルな包装になっていますが

今後の仕上がりが楽しみです！

〈野沢 コシヒカリ〉

粘り気が強く、もちもちしています。

甘みやうま味も強いので、お米自体の味を楽しめるお米です。

〈橅の水 コシヒカリ〉

長野県認証の特別栽培で育てているお米です。

令和2年11月に皇居で執り行われた新嘗祭にて献上もされています。

歯触りがよく、コシヒカリの甘さも感じられ、

炊きたてよりも少し冷めた時にこのお米のおいしさが引き立ちます。

おにぎりやお弁当にピッタリ！

 

この他にもおいしいお米を取り揃えております！

ぜひご賞味ください！

夜は寒いぐらいに涼しくなってきました。

季節の変わり目では体調を崩しやすいので、みなさんお気を付けください。

 

さて、本日は、食品添加物の中性アルコール製剤のご紹介です。

こちらのアルコール製剤は除菌効果の高い75度エタノールに有効成分をプラスし、強力な除菌効果を発揮します。

食品工場・厨房内の微生物の除菌に最適です。

厨房や店舗、施設の衛生管理に活用でき、食品添加物なので、食品に噴霧したり、浸漬・練り込みするといった使い方もOK！

調理済みの料理や加工食品の除菌・静菌に便利です。

サビを起こさない中性タイプのため、サビやすい調理器具や調理機器（例えば鉄製の包丁、スライサーなど）でも安心して使うことができます。

 

税抜5800円にて販売中。

ぜひご検討ください！

 

香ばしく煎ったくるみを丹念にすり潰し、濃厚な風味とコクが広がります。

原材料はくるみのみ。

素材そのものの味を生かせます！

ディップソースや和え物、パン生地に練りこんだりするのもよさそうです。

乳化剤不使用です。

生食パン、生パスタ、生どら焼き、生キャラメル…。

最近ではポピュラーになってきた生〇〇。

 

ご存じですか？

七味にも「生七味」があることを。

一般的に「七味」は粉末が多いのですが、こちらの「生七味唐辛子」はその名の通り「生」でペースト状になっています。

画像は450gのものとなります。

 

炒め物や煮込み料理に使えるのはもちろんですが、

お肉料理の薬味としてもいい仕事をしてくれます。

ご検討の際はお気軽にお問合せください！